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市食药监局局长陈克孝带队检查麦积山论坛餐饮食品安全保障工作

导读 : 为了做好2017年绿色及可持续发展麦积山论坛期间餐饮食品安全保障工作,确保麦积山论坛期间参会代表的饮食安全,7月15日,市食品药品监督管理局局长陈克孝带队,对麦积山论坛定点接待酒店餐饮食品安全保障工作进行了检查,对驻点保... [...]


市食药监局局长陈克孝带队检查麦积山论坛餐饮食品安全保障工作


为了做好2017年绿色及可持⊕续发展麦积山论坛期★间餐饮食品安全保障工作,确保麦积山论坛期间参会代表的饮食安全,7月15日,市食品药品监督Π管理局局长陈克孝带队,对麦积山论坛定点接待酒店餐饮食品安全保障工作进行了检查,对驻☼点保障执法人员和定点接待餐饮单位提出了严Ⅷ格要求。
陈克孝一行先〧后深入麦积山论坛会┐址酒店、ζ天水和谐园、天Ц水丝绸之路酒店等定点接待单位,认真查▓看☺☻后厨卫生状况,询问└食材采购和制作流程,ↅ并对消毒设施运行、废弃物收集处理Σ等情况进行了检查。经检查,各定点接待宾馆酒店都采取了严格的食品安全保障κ措︹︺︻施╩。
陈克孝要求,各参与保障执法人员要高度重视麦┄┅积山论坛期间食品安全保障工作,驻点๑保障要确保人员到位、责任到人。绿∞色及可〣持续发展麦积山论坛规格高,责任大γ,食┘品安全保╢障工作是重中之重,驻点保障人员要增强工作责任心,以Ф良好的工作作风和●·精神状↘态℉,按照有关工作规】范,组织开展保障工作。特别是对禁用、慎用类食品类别(≮≯品种),要加强监督检查。要进一步落╝实餐饮服务提⿹供∶者的食品安全主体责任,通过签订责任书,增强░餐饮服务提⿺供者食品安☑全第一责任人的意识,要对食∩品原料采购索证索票、餐具用具消毒、从业√人员健康体检和培训、冷荤凉菜加工∏制作及食品添加剂的五专管理、※各类Γ食品的保存温度、烹调加工等过程的食品安全作出保证。要认真开展对指定接待单位食品安全评估工作,对检查评З估中发现的问∮题,及时提出整改要求,下达∏书面通知,督促限期整改,๑·ิ.·ั๑及时消除食品安全隐患∪。要⊙确保麦积″山论坛期间食品安全保障Θ工作万无一ↀ失。








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